Lijek


The home lijekova za celijakije

Ako ste bili s dijagnozom celijakije, morat ćete izbjeći sve namirnice koje sadrže gluten. Pitajte svog liječnika za uputnicu za dijetetičar, koji može vam pomoći planirati zdravu glutena free dijeta. Evo pregled namirnica koje sadrže gluten i hranu bez glutena koji su sigurni za jesti.

Uvijek bi se izbjeglo

Da bi se izbjeglo jesti gluten, izbjegavati hranu i pića koji sadrže:

Ječam
Bulgur
Situacija
Brašno
Graham brašno
Raž
Griz
Krupnik (oblik pšenice)
Tritikale
Pšenica

Izbjegavajte osim s oznakom 'bez glutena’

Izbjegavajte ove namirnice, osim ako oni označeni kao glutena ili napravio s kukuruzom, riža, soje ili druga glutena zrna. Također provjerite naljepnicu da se vidi da oni obrađuju u objektu koji je slobodan od pšenice ili drugih onečišćujućih proizvoda:

Piva
Hljeb
Kolači i pite
Bomboni
Žitarice
Keksi
Ćaknut
Croutons
Gravies
Imitacija meso ili morski plodovi
Zob
Tjestenina
Obrađeno Ručak meso
Salatu
Umaci (uključujući umaku od soje)
Self-basting peradi
Juhe

Određene žitarice, kao zob, može biti kontaminiran sa pšenicom tijekom uzgoja i prerade fazama proizvodnje. Nije jasno da li zob su štetni za većinu ljudi s celijakijom, ali liječnici obično preporučuju izbjegavanje zob, osim ako su posebno označeni glutena. Pitanje jesu li ljudi jedu gluten-free dijeta može konzumirati čiste zobi proizvode ostaje predmetom znanstvenih rasprava.

Dopuštene namirnice

Postoji još mnogo osnovne namirnice dozvoljeni u dijeti bez glutena. Uz sva jela, provjerite naljepnicu da se vidi da je svaki označen glutena ili nazovite proizvođača za provjeru.

Žitarice i škrob dozvoljeni u dijeti bez glutena uključuju:

Amarant
Arrowroot
Heljda
Kukuruz
Kukuruzna kaša
Bez glutena brašna (riža, am, kukuruz, krumpir, grah)
Čisti kukuruz tortillas
Quinoa
Riža
Tapioka

Ostali bez glutena namirnice uključuju:

Svježe meso, riba i perad (Ne pohani, tijesto-obložene ili marinirana)
Voće
Većina mliječni proizvodi
Krumpir
Riža
Povrće
Vino i destilirane likeri, ciders i duhovi

Srećom za kruh i tjesteninu ljubitelje oboljele od celijakije, postoje sve veći broj gluten-free proizvodima na tržištu. Ako ne možete pronaći bilo na lokalnoj pekarnici ili trgovinu, provjerite s celijakije podršku grupe ili Interneta za dostupnost. Zapravo, postoje bez glutena zamjena za mnoge glutena sadrže namirnice.